Soğuk algınlığı mevsimi başlarken doktorlar grip ve Kovid aşısı çağrısı yapıyor; beslenme uzmanları ise bağışıklığı destekleyen C vitamini kaynaklarına dikkat çekiyor. Hiçbir gıda tek başına hastalığı önlemese de 120 gramlık portakal yaklaşık 62 mg, çiğ yarım kırmızı dolmalık biber yaklaşık 100 mg C vitamini içeriyor. NHS’ye göre 19-64 yaş arası yetişkinler günde 40 mg C vitaminine ihtiyaç duyuyor.
Beslenme uzmanı Rob Hobson’a göre en zengin kaynaklar:
- Kırmızı biber
- Siyah frenk üzümü
- Kivi
- Çilek
- Brokoli
- Brüksel lahanası
- Turunçgiller
80 gramlık porsiyonlardaki C vitamini miktarları:
- Çilek: 46 mg
- Siyah frenk üzümü: 160 mg
- Brokoli: 63 mg
- Brüksel lahanası: 48 mg
- Kivi: 47 mg
Patatesin 100 gramında 7-9 mg bulunsa da öğünlerde daha fazla tüketildiği için önemli kaynak sayılıyor. Suda çözünen ve vücutta depolanmayan C vitamininin her gün alınması gerekiyor; doku onarımına yardımcı olup bağışıklık hücrelerini destekliyor. NHS, tek başına soğuk algınlığını önlediğine dair kanıtların yetersiz olduğunu belirtirken, Dr. Leyla Hanbeck D, C vitaminleri ve çinkonun düzenli alımının bağışıklığı güçlendirdiğini vurguluyor.
Neden önemli
Bu haber, soğuk algınlığı mevsimi yaklaşırken aşı çağrıları ile beslenme önerilerinin aynı dönemde gündeme geldiğini hatırlatması açısından işlevsel; kış hastalıklarından korunmak isteyen okur için birbirini tamamlayan iki yol olduğunu gösteriyor. C vitamininin vücutta depolanmaması, tek seferde yüksek tüketim yerine her gün düzenli alım gerektirdiği anlamına geliyor ve günlük 40 miligramlık ihtiyacın sıradan porsiyonlarla kolayca karşılanabildiği görülüyor. Buna karşılık NHS’nin soğuk algınlığını tek başına önlediğine dair kanıtların yetersiz olduğu uyarısı ile uzmanların bağışıklığı güçlendirdiği görüşü yan yana duruyor; bu ayrım, C vitamininin hastalığı engelleyen bir kalkan değil, bağışıklığı destekleyen günlük bir alışkanlık olarak konumlandırılması gerektiğini ortaya koyuyor. Düzenli alımın bağışıklığı ne ölçüde güçlendirdiği ise bilimsel olarak net yanıtlanmamış bir soru olarak açık kalıyor.