Yum! Brands a vendu les activités de Pizza Hut en dehors de la Chine continentale à la société de capital-investissement LongRange Capital pour 1,5 milliard de dollars, mettant ainsi fin à près de 30 ans de détention de la chaîne. Si les objectifs de performance sont atteints, Yum pourra recevoir 75 millions de dollars supplémentaires d’ici 2030. L’opération s’inscrit dans le cadre d’un processus de cession d’un montant total de 2,7 milliards de dollars. Le mois dernier, l’entreprise avait cédé les activités en Chine continentale à Yum China Holdings pour 1,2 milliard de dollars.
Yum se concentrera désormais sur KFC, Taco Bell et Habit Burger & Grill, qui comptent plus de 44 mille restaurants dans 151 pays et territoires. La vente intervient après l’annonce de la fermeture prévue de 250 établissements peu performants aux États-Unis et un examen stratégique. Un propriétaire d’établissement a soutenu que le nouveau système de livraison fondé sur l’intelligence artificielle avait contribué au ralentissement de l’activité et à une perte de 100 millions de dollars.
Pizza Hut revient également au style des années 1980 et 1990. Début juillet, les États-Unis comptaient environ 154 établissements « classiques ». La rénovation coûte entre 90 mille et 95 mille dollars, tandis qu’une rénovation standard peut atteindre 300 mille dollars ; la consommation sur place représente 18 % du volume d’affaires total. La propriété privée offre à la chaîne la possibilité de se redresser sans la pression des marchés boursiers.
Pourquoi c’est important
La vente permet à Yum! Brands de concentrer ses ressources sur KFC, Taco Bell et Habit Burger & Grill en se séparant de Pizza Hut. Pour Pizza Hut, après le transfert des opérations en Chine continentale vers une structure de propriété distincte, les autres marchés sont eux aussi laissés à la gestion de fonds de capital-investissement. Cette structure offre la possibilité de se détourner des attentes à court terme des investisseurs boursiers et de se concentrer sur des problèmes tels que les établissements peu performants, le système de livraison et le format des magasins ; toutefois, le coût de la restructuration et la fermeture de certains établissements montrent que la marque reste sous pression. La véritable question en suspens est de savoir dans quelle mesure le modèle de restaurant classique, moins coûteux, modifiera les performances de Pizza Hut à une époque où la consommation sur place reste limitée.