Yum! Brands以1.5十亿美元的价格，将Pizza Hut在中国大陆以外的业务出售给私募股权公司LongRange Capital，从而结束了其对该连锁品牌近30年的所有权。如果达到业绩目标，Yum截至2030年还可能再获得75百万美元。该交易是总额达2.7十亿美元的资产剥离计划的一部分。上个月，该公司已将中国大陆业务以1.2十亿美元的价格转让给Yum China Holdings。
此后，Yum将专注于KFC、Taco Bell和Habit Burger & Grill，这些品牌在151个国家和地区拥有超过44千家餐厅。此次出售是在公司计划关闭美国业绩不佳的250家门店并完成战略审查之后进行的。一名门店所有者认为，新的人工智能配送系统导致业务放缓，并造成了100百万美元的损失。
Pizza Hut还在回归1980年代和1990年代的风格。7月初，美国约有154家“经典”门店。翻新费用为90千至95千美元，标准装修费用最高可达300千美元；店内消费占总业务量的18%。私人所有权为该连锁品牌提供了一个不受股市压力影响的复苏机会。
为何重要
此次出售使Yum! Brands在退出Pizza Hut的同时，能够将资源集中于KFC、Taco Bell和Habit Burger & Grill。对Pizza Hut而言，在中国大陆业务转入独立所有权结构之后，其他市场也将交由私募股权管理。这一结构使其能够摆脱股市投资者的短期预期，专注于业绩不佳的门店、配送系统和门店业态等问题；但重组成本以及部分门店的关闭表明，该品牌仍面临压力。真正悬而未决的问题是，在堂食消费仍然有限的时期，成本更低的经典餐厅模式将在多大程度上改变Pizza Hut的表现。